Шеф-повар нашей кухни Никита Овчинников (Nuova, Квартира с видом, GiGi)

Никита собрал лучшие техники и рецепты, работая с итальянскими и французскими шеф-поварами, и представил их в нашем меню в концепции «comfort food» с использованием качественных локальных продуктов со всей России.

Наши повара во главе с шефом – настоящие адепты культуры «zero waste». Мы любим продукты и используем их максимальный вкус и вес, создаем неповторимые шедевры и экспериментируем с их подачей.

Рецепт идеального вечера от Никиты — уютный ужин в кругу близких под бокал рислинга в сопровождении домашней пасты с вонголе в Audience.